Жаренный перец  с помидорной заправкой.

Порой мы забываем  слова, но можем вспомнить вкус, цвет и запах  блюда, которое мы ели в нашем доме далёкого детства. Овощи, выращенные  в своём огороде   кропотливым трудом  отца. Собранные  с утра свежие помидоры, перец с грядки, и тут же, с большой любовью приготовленные   мамой. Счастливые курочки — несушки, кудахча бегают по двору. Собака, лаем оповещающая, что идёшь ты, а не кто-то другой. Такие  простые воспоминания,  которое живут в нашей памяти всегда, возвращают нас вновь и вновь в наш родной дом, к нашим родителям, к нашим истокам! И дают нам идею и вдохновение воспроизвести тот вкус, который невозможно забыть!

Итак, сегодня простой и легкий обед.

Ингредиенты:

10 шт. зелёного перца

2 луковицы

4 — 5 помидора

соль 

 50 гр растительного масла

Приготовление:

Перец помыть, обсушить, сделать надрез под плодоножкой и кончиком ножа всыпать чуть соли.

Лук почистить, помыть и порезать полукольцами.

Помидоры помыть и порезать мелко.

В сковороде согреть масло и пожарить с двух сторон перец.

Выложить на блюдо и убрать в сторону.

В том же масле пожарить лук, добавить  помидоры и вместе потушить до испарения жидкости.

Снять с огня и залить наш перец!

Пожарить пару яиц и подать к столу! Как просто и изысканно вкусно!

Приятного аппетита!

Ашыниз  татлы олсун!